Name: Escondidinho chef Wi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 3 mandioquinhas médias; 100 ml de creme de leite; 1 colher de chá de sal; 1 pitada de açúcar; 150 g de mussarela; 50 g de queijo ralado; 1 colher de margarina; 300 g de carne moída; orégano a gosto; salsinha; alho; noz-moscada

Imprimir

Por Wyllyam Lyma

Ingredientes (12 porções)

Massa

5 batatas médias
3 mandioquinhas médias
100 ml de creme de leite
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
150 g de mussarela
50 g de queijo ralado
1 colher de margarina

Recheio

300 g de carne moída
orégano a gosto
salsinha
alho
noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas e as mandioquinhas já descascadas, por 20 minutos e reserve.
2
Refogue a cebola picada na margarina.
3
Adicione o creme de leite.
4
Amasse as batatas e as mandioquinhas e misture.
5
Adicione o sal e o açúcar, reserve.
6
Refogue o alho, a cebola, no azeite por 25 minutos.
7
Acrescente a carne moída, a salsinha, noz-moscada e orégano, até ficar bem sequinha.
8
Montagem:
Faça uma camada de purê.
9
Adicione um pouco de carne moída refogada e espalhe as fatias de mussarela.
10
Faça mais uma camada de purê.
11
Coloque o restante da carne moída, espalhe bem e acrescente o restante da mussarela.
12
Salpique bem o queijo ralado e leve ao forno preaquecido 200°C, deixe por 15 minutos.

Escondidinho chef Wi

Montagem: