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50min
Ingredientes (4 porções)
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1 colher (sopa) de óleo
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1 cebola picada
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2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 abobrinha cortada em cubos
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6 batatas médias picadas
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3 litros de água
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Sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela com capacidade para 8 litros, esquente bem o óleo em fogo alto.
- 2
Junte a cebola, as cenouras e a abobrinha.
- 3
Cozinhe até que os legumes fiquem dourados, mexendo freqüentemente.
- 4
Retire-os com a escumadeira e reserve-os.
- 5
Coloque na panela os legumes reservados, as batatas, os ingredientes restantes e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias.
- 6
Sirva a seguir.
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