1h 15min
Ingredientes (4 porções)
-
500 g capeletti
-
400 g carne de frango sem pele e sem gordura (peito se quiser mais magra)
-
300 g carne de gado magra (paleta, ponta de peito ou músculo)
-
1 cebola inteira descascada não cortada
-
-
noz moscada e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão doure as carnes com um fio de óleo.
- 2
Acrescente a água, a cebola, a noz moscada e um pouco de sal (não muito sal, deixe para corrigir ao fim).
- 3
Deixe cozinhar na pressão por 40 a 50 minutos.
- 4
Abra a panela e retire a cebola e as carnes.
- 5
Prove o caldo e corrija o sal se necessário (não deixe muito salgado pois será servido com queijo ralado depois).
- 6
Coloque o capeletti e fique cuidando, quando eles vierem para superfície, deixe-os cozinhar por 4 a 5 minutos.
- 7
Sirva com um bom queijo ralado e uma pãozinho novinho.
- 8
Ótimo com vinho tinto.
- 9
Bom apetite!
Veja também…
Sopa de capeletti
Sopa de capeletti (capeletti in brodo)
Sopa de capeletti cremosa
Sopa de capeletti cremosa (sem carne)
Sopa de Capeletti com Salsão
Sopa de capelette odilon feita pelo paulão
Sopa de capeletti à moda
Sopa de capeletti do Lucas
