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Mentsuyu (sopa para Udon, Somen, etc)
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Mentsuyu (sopa para Udon, Somen, etc)@ Ediane Oliveira
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A
Por Adler Ferreira

Ingredientes (4 porções)

  • 600 ml (3 copos) de água
  • 120 ml (8 colheres de sopa) de Shoyu
  • 120 ml (8 colheres de sopa) de Mirin
  • 1 sachê (10g) de Hondashi

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes em uma panela.

  2. 2

    Leve ao fogo médio, mexendo somente o necessário para dissolver o Hondashi.

  3. 3

    Após levantar fervura desligue o fogo e deixe resfriar.

  4. 4

    Rende sopa para 4 porções pequenas ou 2 grandes, use como base para udon, somen ou outros macarrões japoneses.

  5. 5

    Pode ser resfriado por até 3 dias na geladeira.

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