Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de patinho em cubinhos finos
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salsa, sal, pimenta, cebolinha,coentro, orégano a gosto
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1 pacote de macarrão tipo rodelinhas
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100 g de cebola picadinha
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3 rodelinhas de bacon em cubinhos
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1 a 2 colheres de azeite extra virgem
Modo de preparo
- 1
Lave bem a mandioquinha, batata, cenoura e legumes, corte em rodelas.
- 2
Deixe a batata em 500 ml de água morna para amaciar, por 10 a 15 minutos.
- 3
Na panela de pressão de boca grande e alta, coloque a cebola, o alho e o azeite.
- 4
Coloque a carne junto com o caldo de carne e deixe um pouco cozida.
- 5
Acrescente a batata escorrida e 1/2 xícara de água.
- 6
Misture tudo e adicione o resto dos legumes e o macarrão (não coloque o bacon ainda).
- 7
Coloque todos os temperos e o que preferir.
- 8
Tampe e deixe pegar pressão por 15 minutos (ou menos).
- 9
Desligue e aguarde sair um pouco da pressão para abrir.
- 10
Com um amassador de batatas amasse bem um pouco dos legumes, não amasse o macarrão.
- 11
Tampe e deixe ferver por mais 10 minutos.
- 12
Só retire se a carne estiver bem cozida e os legumes macios.
- 13
Sirva com pedacinhos de bacon em cima (se preferir).
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