50min
Ingredientes (4 porções)
-
-
6 batatas (pequenas)
-
2 tomates (médios)
-
-
1 e 1/2 colher de chá de manjericão (daqueles que vem em saquinho)
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas e corte-as em tamanho médio.
- 2
Cozinhe as cenouras.
- 3
Após cozidas coloque no liquidificador e bata com um pouco de água e duas batatas para engrossar.
- 4
Frite em uma panela a cebola picada com sal (não precisa dourar muito).
- 5
Acrescente os tomates picados em cubos médios dentro da panela e refogue como se estivesse fazendo um molho.
- 6
Deixe o tomate derreter um pouco até que restem poucos cubinhos à mostra.
- 7
Enquanto isso acrescente junto com o tomate o manjericão.
- 8
Depois que o tomate estiver quase derretido acrescente a cenoura batida.
- 9
Vá acrescentando água para dar o ponto, não deixe ficar muito grosso.
- 10
Acrescente o resto das batatas à sopa.
- 11
Para decorar acrescente salsinha e torradas em pedacinhos.
Veja também…
Sopa de Cenoura
Sopa de cenoura
Sopa de cenoura, batata e agrião
Sopa de cenoura com laranja
Sopa de cenoura com ervilhas
Sopa de Cenoura com Leite de Cabra
Sopa de cenoura batida
Sopa de cenoura Luxemburgesa
