Pão de queijo de frigideira

Junte a tapioca e o ovo em uma tigela e misture sem deixar empelotar.

Junte os ingredientes restantes e misture novamente.

Leve ao fogo em uma frigideira até dourar, vire e espere dourar o outro lado.

Fica ótimo com um pouco de manteiga depois.

Também funciona como uma panqueca então, se preferir a massa doce, apenas não coloque o sal, e quando pronto misture com algum molho doce a gosto, como mel ou geleia.