Name: Quiabada do barão
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 50 quiabos frescos; 250 g de calabresas cortadas em cubos; 200 g de bacon cortados em cubos; 500 g de charque ou carne seca cortadas sem sal; 2 tomates cortadas em cubos; 2 cebolas grandes; 1 pimentão; 3 dentes de alho amassados grosseiramente; 2 colheres de óleo; cheiro verde a gosto; sal e pimenta-do-reino a gosto

Quiabada do barão

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@ Anderson felipe

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Por Anderson felipe

Ingredientes (6 porções)

50 quiabos frescos
250 g de calabresas cortadas em cubos
200 g de bacon cortados em cubos
500 g de charque ou carne seca cortadas sem sal
2 tomates cortadas em cubos
2 cebolas grandes
1 pimentão
3 dentes de alho amassados grosseiramente
2 colheres de óleo
cheiro verde a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Escalde o charque duas vezes para não ficar salgado.
2
Em uma caçarola coloque o óleo, o alho, a cebola, a calabresa e o bacon.
3
Frite até dourar.
4
Acrescente o tomate, pimentão, cheiro verde e a pimenta, deixe cozinhar por 20 minutos.
5
Nesse tempo corte o quiabo no tamanho desejado.
6
Coloque na panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
7
Sirva em seguida com arroz branco.