Cocadinha

Hidrate o coco com a água (deixe uns 3 min). Una todos os ingredientes em uma panela grande inclusive o coco já hidratado, misture bem e leve ao fogo alto mexendo sempre até engrossar e desprender do fundo da panela. Retire do fogo e bata com uma colher de pau até criar uma consistência mais firme e perder um pouco o brilho. Rapidamente retire porções da massa com uma colher de sopa e vá colocando numa assadeira untada com margarina. Deixe esfriar.