Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 colher de sopa (cheia) de maisena
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1/2 copo americano de azeite (marca de sua preferência)
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2 copos americanos de leite integral
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6 colheres de sopa de queijo (tipo parmesão) ralado
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Recheio
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300 g de salsicha (cortadas no sentido comprimento)
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1 cebola (bem picadinha)
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1 lata ou sachê de molho de tomate (pronto)
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cheiro-verde (picadinho) a gosto
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pimenta-do-reino ou dedo-de-moça (a gosto)
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1/2 pimentão (pequeno) picadinho
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requeijão ou maionese (a gosto)
Modo de preparo
- 1
Molho:
Refogue no azeite, alho e cebola, acrescente o pimentão, a salsicha previamente fervidas e cortadas.
- 2
Misture com cuidado para não quebrar as salsichas.
- 3
Refogue em fogo médio.
- 4
Coloque o molho e mexa bem.
- 5
Em seguida, coloque a água fervente e os demais ingredientes e deixe cozinhar, por uns 5 a 10 minutos. Finalize com o milho, ervilha e cheiro-verde.
- 6
A consistência do molho é grossa.
- 7
Deixe o molho esfriar.
- 8
Massa:
Misture todos os ingredientes, batendo bem.
- 9
Adicione por último, o fermento.
- 10
Montagem:
Em um refratário ou uma forma média untado, intercale, metade da massa, após o recheio frio.
- 11
Salpique sobre o recheio, maionese ou requeijão.
- 12
Em seguida, distribua a mussarela e salpique uma pitada de orégano.
- 13
Finalize colocando o restante da massa.
- 14
Leve para assar em forno preaquecido a 200°C, em torno de 40 a 50 minutos.
- 15
O tempo é determinado de acordo com o forno de cada um.
- 16
Para saber se está pronto, faça o teste do palito.
- 17
Após a massa estiver douradinha e no tempo previsto, perfurar com um palito, se o mesmo sair limpo.
- 18
Está no ponto!
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