Ingredientes (12 porções)
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1 cupim de 4 kilos
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1 rolo de papel alumínio
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Modo de preparo
- 1
aferventar o cupim com sal e alho por 4 horas em fogo baixo trocar a água por 3 vezes. enrolar o cupim no papel aluminio e assar no forno em fogo moderado por 3 horas. retirar o papel e dourar por 30 minutos.
- 2
caso queira assar em brasa, faça a mesma operação do forno.
- 3
acompanha: arroz, farofa, maionese e salada verde
Informações adicionais
CUPIM BOVINO
O Cupim é um tipo de corte da carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal, precisamente atrás do pescoço, e representa 3,29% do dianteiro. É uma carne macia entremeadas de gordura. Informação nutricional Valor calórico 297,76 kcal 12% Carboidratos 1,72 g 0% Proteínas 17,55 g 35% Gorduras totais 24,52 g 31% Gorduras saturadas 6,42 g 26% Colesterol 71,23 mg 24% Fibras 0 g 0% Cálcio 7,60 mg 1% Ferro 0,63 mg 5%
