Vídeo sugerido Caldo verde vegetariano
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45min
Ingredientes (8 porções)
- macarrão parafuso a gosto (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas por, aproximadamente, 15 minutos e reserve.
- 2
Cozinhe a cenoura separada da batata, para não ficar mole demais, deixe a cenoura um pouco dura, pois ela ainda vai cozinhar junto ao macarrão.
- 3
Bata as batatas no liquidificador, com um pouco de água.
- 4
Refogue o bacon, a cebola e o alho a parte.
- 5
Junte na panela, o caldo da batata, a cenoura o bacon refogado, o alho, a cebola e os outros temperos, sal, açafrão e tempero baiano.
- 6
Em seguida, coloque o macarrão e acrescente um pouco mais de água para o cozimento, cozinhe em fogo baixo, para não queimar o fundo.
- 7
Quando o macarrão estiver cozido, adicione o creme de leite.
- 8
Dica: se preferir, sirva a sopa com queijo ralado!
