Ingredientes (2 porções)
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1 xícara de arroz cru (lavado e escorrido)
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2 tomates maduros picados grosseiramente
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2 colheres de sopa de salsa desidratada e moída
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1 colher de sopa de estragão desidratado e moído
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1 pitada de alecrim desidratado
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50 g de queijo minas picado em cubos
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alho e sal para refogar
Modo de preparo
- 1
Refogue no óleo ou azeite o alho, o sal, o tomate e todas as ervas.
- 2
Deixe que o tomate derreta um pouco.
- 3
Eu prefiro pedaços de tomate nesta receita, mas fica muito boa também se colocar o tomate batido no liquidificador.
- 4
Coloque o arroz lavado e escorrido e refogue um pouco.
- 5
Acrescente água fria até duas vezes a quantidade de ingredientes na panela.
- 6
No caso de acrescentar o tomate batido no liquidificador, a quantidade de água deve ser menor.
- 7
Deixe cozinhar, até quase toda a água estiver secado.
- 8
Acrescente o requeijão e os cubos de queijo.
- 9
Deixe acabar o cozimento, até secar o excesso de água, mas ainda ficar molhadinho.
- 10
Dica: Para quem gosta de jiló, pode acrescentar 2 jilós com casca, picado em rodelas grossas junto com o tomate.
- 11
O amargo do jiló harmoniza muito bem com o ácido do tomate e os sabores do requeijão e das ervas.
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