Ingredientes (18 porções)
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1/2 xícara de chocolate em pó 50%
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6 colheres de sopa bem cheia de mel
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1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal
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2 unidades anis estrelado (opcional)
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800 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
Modo de preparo
- 1
Numa vasilha, aqueça o mel, a manteiga, o cravo em pó e a canela em pó, reserve.
- 2
Aqueça o leite e coloque o anis estrelado, para aromatizar o leite, da um sabor todo especial, reserve.
- 3
Em outra vasilha, coloque o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato em pó.
- 4
Bata o ovo com o leite já morno quase frio, misture aos ingredientes secos e vá colocando também a mistura do mel já morno.
- 5
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, pode ser em forminhas individuais ou em assadeira pequena.
- 6
Após frio, corte ao meio e recheie com doce de leite.
- 7
Cubra com o chocolate já derretido.
- 8
Existe no mercado chocolates profissionais, que não necessitam de temperagem, na embalagem tem que estar escrito cobertura.
- 9
Eu uso meio amargo, assim fica mais escuro e da uma quebrada no doce, por ele ser bem recheado de doce de leite.
- 10
Essa receita é muito saborosa, o pão de mel fica bem escuro e super fofinho.
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