2h 30min
Por Thiago Priosti
Ingredientes (4 porções)
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4 coxas e sobrecoxa inteiras e com pele
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400 g mostarda (de boa qualidade)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente grande, misture o alho batido, o sal, a mostarda e o queijo parmesão, formando um creme (separa um pouco do parmesão).
- 2
Em seguida, coloque o frango se atentando para não deixar a pele se soltar, faça alguns furos para o tempero penetrar e misture bem.
- 3
De preferência, deixe o frango por um tempo, para pegar tempero.
- 4
Em uma assadeira untada com o azeite, coloque o frango com a parte da carne mais alta para cima e cubra com parmesão.
- 5
Leve para assar, em forno preaquecido a 200°C, entre 2 horas ou 2 horas e 30 minutos, dependendo do forno.
- 6
O ponto exato, é quando a pele ficar bem dourada e crocante.
- 7
Pode ser servido com arroz branco ou salada.
- 8
Bom apetite.
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