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Bolo de aipim caramelizado
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Bolo de aipim caramelizado@ Rosália Muniz
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Bolo de aipim caramelizado
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Por Rosália Muniz

Ingredientes (12 porções)

  • 1 kg aipim ralado
  • açúcar1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • ovo3 ovos
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga
  • leite de coco200 ml de leite de coco
  • sal1 pitada de sal
  • leite1 e 1/2 xícara de leite
  • coco raladococo ralado a vontade

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar o aipim ralado em uma tigela.

  2. 2

    Bater no liquidificador, os ovos, a manteiga e o açúcar.

  3. 3

    Vá acrescentando o leite de coco, o sal e o leite de vaca.

  4. 4

    Despeje ao aipim, misture bem e acrescente o coco ralado.

  5. 5

    Coloque em forma caramelizada.

  6. 6

    Leve para assar em forno preaquecido, por volta de 50 a 60 minutos, a 220°C.

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