Name: Pastel de forno light da Angel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 250 g de farinha integral; 4 colheres de margarina light; 1 ovo; 200 ml de água; 1 pitada de sal; 1 gema de ovo para pincelar; 1 cenoura ralada grossa; 1 buque de brócolis bem picadinho; 1/2 cebola ralada; 100 g de ricota esfarelada; 1 fio de azeite; sal a gosto

@ Camila Mattos

@ Angélica Machado Pereira

@ Camila Mattos

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Por Angélica Machado Pereira

Ingredientes (30 porções)

Massa

250 g de farinha de trigo
250 g de farinha integral
4 colheres de margarina light
1 ovo
200 ml de água
1 pitada de sal
1 gema de ovo para pincelar

Recheio

1 cenoura ralada grossa
1 buque de brócolis bem picadinho
1/2 cebola ralada
100 g de ricota esfarelada
1 fio de azeite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture bem as 2 farinhas.
2
Coloque a margarina, o sal e o ovo, misture bem.
3
Vá adicionando água aos poucos, até que de ponto de amassar.
4
Amasse bem e deixe descansar por 20 minutos.
5
Recheio:
Refogue a cebola, a cenoura e o brócolis com o azeite.
6
Acrescente o sal e quando estiverem macios, junte a ricota desligue do fogo e deixe esfriar.
7
Abra a massa com um rolo, faça pequenos discos.
8
Recheie, feche e pincele.
9
Se preferir, coloque gergelim e leve ao forno até dourar.
10
Não precisa enfarinhar a forma.
11
Depois de frios, podem ser congelados por um mês.
12
O recheio pode variar como frango, carne, tomate seco, palmito fica a seu gosto.
13
A farinha pode ser somente de trigo normal para quem não gosta de farinha integral.