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Panqueca de Frango
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Panqueca de Frango
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Por TudoGostoso

Ingredientes (15 porções)

Massa

  • ovo3 ovos
  • leite2 xícaras (chá) de leite
  • farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • sal1 pitada de sal

Montagem

  • queijo parmesão ralado1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate ou molho branco

Recheio

  • cream cheese150 g de Cream Cheese Philadelphia
  • cebola1/2 cebola picada
  • salsal a gosto
  • peito de frango500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • alho2 dentes de alho
  • cenoura1 cenoura pequena ralada
  • ervilha1 xícara (chá) de ervilhas frescas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bater todos os ingredientes no liquidificador.

  2. 2

    Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e uma concha média da massa.

  3. 3

    Após 1 minuto, vire e doure do outro lado.

  4. 4

    Reserve.

  5. 5

    Recheio:

    Refogar a cebola e o alho no azeite, até dourar.

  6. 6

    Adicionar o frango e a cenoura ralada e deixar cozinhar por 5 minutos.

  7. 7

    Acrescentar as ervilhas, o Cream Cheese Philadelphia e acertar o sal.

  8. 8

    Montagem:

    Rechear as panquecas com o recheio de frango e enrolar.

  9. 9

    Colocá-las em um pirex e cobrir com o molho e parmesão.

  10. 10

    Levar ao forno a 180°C, até o parmesão gratinar, aproximadamente 15 minutos.

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Informações adicionais

Crédito: Philadelphia.

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