2h
Ingredientes (20 porções)
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1 pata inteira cortada em rodelas
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1 maço de cebolinha/salsa
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sal, colorau, pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva uma caneca de água.
- 2
Coloque as rodelas em uma panela e escalde com a água fervida.
- 3
Na panela de pressão coloque o mocotó, um pouco de azeite extra virgem, adicione uma cebola picada e o caldo de carne para refogar a carne.
- 4
Em um liquidificador coloque o alho, cebola, tomate, salsa, coentro, colorau, pimenta e o sal.
- 5
Bata tudo e refogue na panela de pressão por 5 minutos.
- 6
Adicione água até cobrir o mocotó, feche a tampa e verifique após uma hora de pressão.
- 7
Adicione mais água e deixe cozinhar por mais uma hora.
- 8
Após o mocotó ficar pronto coloque cebolinha ao servir.
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