Name: Pão caseiro
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 400 ml de água morna; 2 pacotinhos de fermento biológico seco totalizando 20 g; 2 ovos inteiros; 8 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa rasa de sal; 100 ml de óleo; 1 kg de trigo

@ Juliana Miranda de Oliveira Silva

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Por Juliana Miranda de Oliveira Silva

Ingredientes (3 porções)

400 ml de água morna
2 pacotinhos de fermento biológico seco totalizando 20 g
2 ovos inteiros
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
100 ml de óleo
1 kg de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Ligue o forno e deixe aquecer enquanto faz a massa, quando começar a enrolar desligue, pois o pães irão crescer no forno, o que torna o crescimento mais rápido, esse é um dos segredos do crescimento.
2
Faça o pão em ambiente fechado, para não ter contato com vento, pois isso pode secar a massa e o pão ficar pesado ou até mesmo não crescer.
3
Dilua o fermento na água morna, em uma bacia grande e aguarde cerca de 5 minutos.
4
Acrescente os ovos, o açúcar, o sal e o óleo, misture tudo muito bem.
5
Logo em seguida coloque o trigo, aos poucos, mexendo sempre.
6
Sove bastante até desgrudar das mãos, o ideal é deixar a massa meio úmida, não deixe excesso de trigo, pois isso pode deixar a casca do pão muito seca.
7
Corte a massa em três partes iguais.
8
Abra a massa até ficar fininha e enrole os pães, coloque em uma forma grande untada com manteiga.
9
Cubra com um pano e coloque para crescer no forno que foi aquecido no início da receita, o tempo de crescimento geralmente é de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
10
Asse em fogo baixo, o tempo varia de cada forno.