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40min
Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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1 lata abacaxi em calda
Merengue
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Bata as gemas com o açúcar e acrescente a farinha, o leite e o fermento.
- 3
Bata por 4 minutos e incorpore as claras delicadamente.
- 4
Leve ao forno por 20 minutos mais ou menos.
- 5
Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre até adquirir consistência de creme.
- 6
Deixe esfriar para colocar no bolo.
- 7
Montagem:
Corte o bolo ao meio e umedeça com a calda do abacaxi.
- 8
Coloque o creme e, por cima, o abacaxi picado.
- 9
Merengue:
Bata as claras em neve e acrescente uma a uma as colheres de açúcar.
- 10
Cubra todo o bolo e decore com pedaços de abacaxi.
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