Name: Prato vegetariano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 cebolas grandes; 8 dentes de alho; 4 batatas grandes; 3 cenouras; 1 maço de brócolis; 1 maço de couve-flor; 300 g de ervilha; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 litro de leite de coco; 1 litro de creme de leite; 2 litros de água; 1/2 limão espremido; 500 g de cogumelos (de preferência que não sejam enlatados); sal e curry a gosto; óleo a gosto

Imprimir

Por Saray

Ingredientes (5 porções)

2 cebolas grandes
8 dentes de alho
4 batatas grandes
3 cenouras
1 maço de brócolis
1 maço de couve-flor
300 g de ervilha
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 litro de leite de coco
1 litro de creme de leite
2 litros de água
1/2 limão espremido
500 g de cogumelos (de preferência que não sejam enlatados)
sal e curry a gosto
óleo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cortar e refogar a cebola junto ao alho por 4 minutos.
2
Logo em seguida, colocar a batata em cubinhos e refogar por mais 6 a 8 minutos (depende da potência de cada fogão).
3
Adicionar os cogumelos e refogar por mais 2 minutos.
4
Logo em seguida, adicionar leite de coco, o creme de leite e água, mexer, temperar com sal e curry.
5
Quando estiver fervendo, adicionar as cenouras em rodelas, deixar ferver um pouco e colocar a couve-flor junto com o brócolis e a ervilha, deixar por 4 minutos.
6
Depois, adicione os pimentões, retire do fogo e coloque logo em seguida o suco de limão.
7
Esta é uma receita vegetariana, pode ser servida como prato principal, com arroz branco.
8
Para quem não é vegetariano pode acompanhada com carne assada, frango na chapa.