Ingredientes (6 porções)
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pacote de 200 g de macarrão para lasanha (que possa ir direto ao forno, sem cozinhar antes)
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400 g de carne moída (patinho, acém)
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1 pacote (sachê) de molho de tomate
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1 cebola média picada (para os 2 molhos)
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1 tablete de caldo (bacon, carne, picanha)
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sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Molho bolonhesa:
Refogue metade da cebola no azeite, e quando estiver douradinha, adicione a carne.
- 2
Quando a carne estiver cozida, adicione o caldo (tablete) e misture até que fique bem dissolvido.
- 3
Deixe a carne fritar um pouco, secar bem a água.
- 4
Como o caldo já possui sal, prove e veja se precisa de mais.
- 5
Adicione o molho de tomate.
- 6
Adicione orégano e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Reserve.
- 8
Molho branco:
Refogue a outra metade da cebola na manteiga e deixe dourar.
- 9
Adicione aos poucos a farinha de trigo e vá misturando até que seja absorvida toda a manteiga.
- 10
Adicione o leite também aos poucos (pode ser que sobre) e vá misturando até obter consistência cremosa.
- 11
Não se preocupe se ver o molho empelotando, pois isso não acontecerá.
- 12
Conforme for mexendo, a farinha vai dissolvendo e o molho vai ficando cremoso.
- 13
Adicione mais farinha se sentir necessidade de engrossar, ou mais leite se quiser consistência mais leve.
- 14
Adicione sal a gosto (lembre-se que a manteiga já possui sal).
- 15
Em um refratário, monte a lasanha seguindo a ordem, molho bolonhesa, macarrão, molho bolonhesa, presunto, queijo, molho branco e macarrão.
- 16
Pode ser que o macarrão não seja todo utilizado.
- 17
É importante manter o macarrão sempre entre as camadas de molho para que cozinhe.
- 18
Deixe o queijo mussarela na última camada, adicione orégano a gosto.
- 19
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 15 à 20 minutos (160 a 180°C).
- 20
Retire o papel alumínio e deixe gratinar em fogo alto (200 a 220 graus) por 5 à 7 minutos.
- 21
Retire do forno e sirva!
