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Sopa de repolho com calabresa

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 1 repolho em lascas grandes
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • sal a gosto
  • alho a gosto
  • cebola a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • 1 tomate cortado em cubinhos
  • 1 sachê de caldo de carne
  • óleo (somente para fritar os temperos e a calabresa)

Modo de Preparo

  1. A parte, frite a calabresa cortada em rodelas finas e reserve.
  2. Em outra panela, frite o alho e a cebola no óleo.
  3. Acrescente o repolho em lascas, o tomate picado, o cheiro verde, o caldo de carne dissolvido em água e deixe refogar.
  4. Adicione então a água e deixe ferver.
  5. Espere esfriar um pouco, bata tudo no liquidificador juntando a calabresa reservada.
  6. Se preferir, salpique cheiro-verde e bacon frito em cubinhos.

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