Name: Pão Recheado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 ovo inteiro; 1 copo americano de água morna; 1 colher (sopa) de azeite ou óleo; 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente; 5 g de fermento químico seco para pão; 1 colher rasa (sobremesa) de açúcar; 1 colher rasa (chá) de sal; aproximadamente 500g de farinha de trigo; 1 gema para pincelar (opcional); parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Ingredientes (15 porções)

1 ovo inteiro
1 copo americano de água morna
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
5 g de fermento químico seco para pão
1 colher rasa (sobremesa) de açúcar
1 colher rasa (chá) de sal
aproximadamente 500g de farinha de trigo
1 gema para pincelar (opcional)
parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
No liquidificador, bater todos os ingredientes menos a farinha.
2
Em um recipiente grande ou bancada, misturar o líquido batido a farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea que não esteja grudando nas mãos.
3
Sovar por, aproximadamente, 5 minutos.
4
Utilizei cerca de 400 g, o restante ficou para polvilhar a bancada para sovar e abrir a massa.
5
Cobrir a massa com um plástico ou pano limpo e deixar crescer por 1 hora.
6
Depois de dobrar de volume, divida a massa em 2 partes e abra com rolo.
7
Coloque o recheio desejado, lembrando que se for algum refogado deve estar frio, e se utilizar tomate a durabilidade é menor e poderá deixar a massa com aspecto cru.
8
Pincele uma gema batida e polvilhe queijo antes de assar.
9
Levar para assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 40 minutos.