Ingredientes (10 porções)
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200 g de biscoito água e sal ou cream crackers
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2 colheres das de sopa de pimentão cortado em cubos pequenos ou ao seu gosto (opcional)
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100 g de cenoura crua e cortada em cubos pequenos ou ralada
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50 g de uvas passas branca
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50 g de uvas passas escura
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50 g de damascos cortados em cubos pequenos (opcional)
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50 g de amêndoas em lascas ou nozes picadas
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sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino branca ao seu gosto
Modo de preparo
- 1
Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos e reserve.
- 2
Derreta a manteiga com o óleo, refogue a cebola, o pimentão, a cenoura, as uvas passas, os damascos e as amêndoas.
- 3
Tempere a gosto e finalize juntando os biscoitos triturados e a farinha.
- 4
Prove os temperos, acrescentando mais se necessário e sirva como acompanhamento.
- 5
Sugestão:
Substitua 100 g de manteiga por 100 g de bacon fatiado e cortado em tirinhas.
- 6
Derreta a manteiga no óleo e frite o bacon, retire o bacon com escumadeira e reserve.
- 7
Na gordura que sobrou na panela refogue a cebola, o pimentão, a cenoura, as uvas passas, os damascos e as amêndoas.
- 8
Tempere a gosto e finalize juntando os biscoitos triturados e a farinha.
- 9
Prove os temperos acrescentando mais se necessário, e sirva como acompanhamento.
Informações adicionais
Carboidrato da porção: 48,6g. Proteínas da porção: 5,1g. Gorduras da porção: 27,7g. Sódio: 506,4mg. Fibras da porção: 2,7g. Calorias da porção: 464.
