Name: Broinha de fubá oca por dentro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 250 ml de água; 250 ml de leite; 200 ml de óleo; 100 g de fubá; 100 g de açúcar; 200 g de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 6 ovos grandes; 1 colher de sopa de erva-doce

@ Lilian albuquerque

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Por Lilian albuquerque

Ingredientes (24 porções)

250 ml de água
250 ml de leite
200 ml de óleo
100 g de fubá
100 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
6 ovos grandes
1 colher de sopa de erva-doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela, coloque a água, o leite, o óleo e o sal, leve ao fogo e deixe ferver.
2
Quando ferver, coloque de uma vez o fubá, o açúcar e a farinha de trigo peneirados juntos e cozinhe por, aproximadamente, 5 minutos mexendo sempre até começar a grudar no fundo da panela formando uma leve camada.
3
Tire da panela, coloque na tigela da batedeira e deixe esfriar por, aproximadamente, 10 minutos.
4
Após esfriar um pouco, coloca a erva-doce e vai adicionando os ovos, um por um, e batendo bem na batedeira.
5
Unte uma xícara com margarina, coloque fubá dentro dela e com o auxilio de 2 colheres, vai formando bolinhas e colocando dentro da caneca, um de cada vez e girando para o fubá grudar nas broinhas.
6
Coloque em uma assadeira polvilhada com fubá e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por, aproximadamente, 50 minutos ou até ficarem douradas e craqueladas.