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Biga (pré-fermento)
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S
Por Suzie

Ingredientes (1 porção)

  • farinha de trigo1 kg farinha trigo
  • fermento biológico1 g de fermento biológico
  • água500 ml água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar tudo, até ficar uma massa homogênea.

  2. 2

    Cobrir e deixar descansar 18 horas a 18°C ou 24 horas na geladeira.

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