30min
Ingredientes (60 porções)
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tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde todos picados
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1 xícara do caldo do cozimento do frango
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Para empanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Numa panela, coloque o leite, caldo de galinha, a margarina e a maionese.
- 2
Misture bem.
- 3
Junte um caldo do cozimento do frango, leve ao fogo e deixe ferver.
- 4
Vá juntando aos poucos, a farinha de trigo e mexendo sempre, sem parar.
- 5
Quando formar uma bola e desgrudar do fundo da panela, retire do fogo.
- 6
Ponha na mesa e vá sovando, ainda quente, para deixar a massa lisa e sem pelota.
- 7
Preparo do recheio:
Cozinhe um frango com caldo de galinha, deixe bem cozido, retire do fogo e desfie.
- 8
Junte tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, refogue bem, retire do fogo e junte o requeijão.
- 9
Deixe esfriar e recheie sua coxinha.
- 10
Para empanar, passe nos ovos, pois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
