Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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500 g de salsicha em rodelas e ferventadas
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2 colheres de extrato de tomate ou colorau
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1 colher (sopa)mostarda
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1 colher (sopa)ketchup
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Cobertura
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2 colheres (sopa) de queijo ralado ou parmesão ralado
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manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão, depois acrescente o extrato de tomate, água (1/2 copo), catchup, mostarda, sal e deixe cozinhar o molho até levantar fervura.
- 2
Acrescente as salsichas e deixe cozinhar um pouco.
- 3
Quando elas incharem, coloque o milho e a ervilha.
- 4
Verifique se o molho está cozido e apague o fogo.
- 5
Coloque em uma vasilha, espere esfriar.
- 6
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, azeite, sal, leite.
- 7
Em seguida, coloque numa tigela misturando com a farinha e por último o fermento (fica com uma aparência de massa de bolo, um pouco mais rala).
- 8
Montagem:
Coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado, metade da massa.
- 9
Em seguida, cubra com a mussarela, o recheio, algumas azeitonas, mais uma de mussarela e o restante da massa.
- 10
Alise bem.
- 11
Faça uma misturinha com a cobertura e salpique na massa, com algumas azeitonas.
- 12
Leve para assar no forno preaquecido (200°C) por, cerca de, 45 minutos ou até que fique dourado.
