Name: Bolo de casca de abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres sopa de margarina; 2 xícaras chá de açúcar; 2 xícaras chá de casca de abóbora ralada e cozida; 1 xícara chá de farinha de trigo; 1 xícara chá de amido de milho; 1 xícara chá de coco seco ralado; 1 colher sopa de fermento em pó

Ingredientes (6 porções)

4 ovos
4 colheres sopa de margarina
2 xícaras chá de açúcar
2 xícaras chá de casca de abóbora ralada e cozida
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de amido de milho
1 xícara chá de coco seco ralado
1 colher sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata a casca de abóbora no liquidificador.
3
Junte as gemas e a margarina, bata por 2 minutos
4
Aos poucos junte os outros ingredientes.
5
Por fim coloque a mistura em uma tigela e junte as claras em neve, mexa delicadamente.
6
Leve para assar, em assadeira untada com margarina e farinha de trigo, em forno preaquecido.
7
O tempo de forno varia de forno para forno, no meu forno demorou 50 minutos a 180°C.
8
Fica uma massa líquida.