Ingredientes (25 porções)
Massa de pizza
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2/3 de água ou leite
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Recheio
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molho de tomate caseiro ou de pacotinho
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13 ovos de codorna cozidos cortados ao meio
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- 2
Se a massa ficar muito mole, acrescente mais farinha.
- 3
Se a massa ficar muito dura, acrescente mais um pouco de água.
- 4
A massa com água fica mais crocante, com leite fica mais macia.
- 5
Montagem:
Estique a massa com o rolo e corte com o cortador.
- 6
Passe o rolo novamente sobre os círculos de massa.
- 7
Nas forminhas de empada, ajeite a massa de forma que ela fique com dobrinhas.
- 8
Leve para pré-assar por uns 10 minutos.
- 9
Não deixe assar totalmente.
- 10
Não é preciso untar as forminhas.
- 11
Depois de pré-assadas, tire da forma e as coloque direito na assadeira.
- 12
Faça a primeira camada de molho, depois presunto e queijo ou o recheio que preferir e leve para assar novamente.
- 13
Regue com azeite.
- 14
Para servir, coloque o ovo por cima ou azeitonas.
- 15
Fica uma maravilha!
