30min
Ingredientes (2 porções)
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sal e pimenta
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1 colher de sopa de countreau
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1 abobrinha cortada em quatro fatias bem finas e o resto em cubos
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1 colher de sopa de bacon em cubos
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1 colher chá de alecrim
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o filé em medalhões de 5 cm e envolva cada um, com uma fatia de abobrinha.
- 2
Prenda com um palito.
- 3
Tempere com sal, pimenta, alho e alecrim.
- 4
Numa frigideira alta, derreta a manteiga até que fique esbranquiçada.
- 5
Disponha os filés e de tempo em tempo, regue a manteiga por cima até que fiquem dourados por todos os lados, aproximadamente 7 minutos. Coloque em um prato, despeje o contreau e reserve no forno.
- 6
Na mesma manteiga que fritou os filés, coloque a abobrinha e o bacon em cubos e frite por mais 3 minutos.
- 7
Sirva com massa caseira, recheada com gorgonzola e regada no azeite.
- 8
Combina com um preparo a dois e um bom cabernet.
