Name: Bolinho de chuva light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha integral; 4 colheres de sopa de açúcar light; 1 ovo; 1/2 xícara de chá de suco de laranja; 1 colher sopa de raspas de laranja; 1 colher de chá de fermento em pó químico; frutas cristalizadas a gosto; óleo para fritar (de preferência de milho)

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de chá de farinha integral
4 colheres de sopa de açúcar light
1 ovo
1/2 xícara de chá de suco de laranja
1 colher sopa de raspas de laranja
1 colher de chá de fermento em pó químico
frutas cristalizadas a gosto
óleo para fritar (de preferência de milho)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma travessa, coloque a farinha, as raspas de laranja, o açúcar, o fermento, as frutas (usei 3 colheres de sopa bem cheia), os ovos e o suco, mexa até ficar uma massa a ponto de pegar as colheradas.
2
Aqueça o óleo e frite o bolinho "ás colheradas".
3
Se quiser, depois de frito, passe no açúcar light com canela.
4
Dica: existe diferença entre as farinhas integrais, se o bolinho ficar muito seco junte mais 1/2 xícara de suco de laranja.
5
Se nunca tiver usado farinha integral, use 1 xícara de farinha integra e outra de farinha branca, o sabor da farinha integral é muito forte.
6
Também da certo com farinha de aveia.