Name: Kibe de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 xícaras de trigo para kibe (já hidratado); 1 kg de patinho moído (2 vezes); 1 colheres de sopa de pimenta-síria; 4 colheres de sopa de hortelã picadinho; 1 cebola pequena, picadinha bem fininha; 1 e 1/2 colheres de sopa de óleo; sal

Ingredientes (4 porções)

3 xícaras de trigo para kibe (já hidratado)
1 kg de patinho moído (2 vezes)
1 colheres de sopa de pimenta-síria
4 colheres de sopa de hortelã picadinho
1 cebola pequena, picadinha bem fininha
1 e 1/2 colheres de sopa de óleo
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente largo e grande, acrescente os ingredientes um de cada vez, misturando muito bem para incorporar os temperos: carne moída, pimenta-síria, cebola picada, trigo, sal (provar), hortelã e, por último o óleo.
2
Untar uma forma com um fio de óleo e, espalhar essa carne temperada por toda assadeira.
3
Manter uniforme e, não muito grossa para que a carne não fique crua no meio.
4
Fazer marcações, com uma faca de ponta, em formato de quadrado ou retângulo.
5
Assar em forno, pré-aquecido, em temperatura média/alta entre 20 à 30 minutos.
6
Esse tempo vai variar se a assadeira estiver na parte de baixo ou de cima do forno.