Name: Peito de frango com molho de atum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cenoura; 1 talo de salsao cortado em cubos pequenos; 1 alho picado; 1 cebola pequena; 2 peitos de frango sem osso; Sal; Pimenta; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco; 2 colheres (sopa) de alcaparras; 2 colhers de ervas picadas; 1 lata de atum em água; 1 xícara (chá) de maionese; 1/2 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de suco de limão

Ingredientes (4 porções)

1 cenoura
1 talo de salsao cortado em cubos pequenos
1 alho picado
1 cebola pequena
2 peitos de frango sem osso
Sal
Pimenta
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 colhers de ervas picadas
1 lata de atum em água
1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a cenoura, misture com o salsao, o alho picado e a cebola.
2
Reserve.
3
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
4
Em panela grande, aqueca o azeite e doure o frango.
5
Retire e reserve.
6
Coloque na panela os vegetais picados e refogue em fogo médio durante 5 minutos.
7
Adicione o vinho branco e deixe reduzir.
8
Acrescente as alcaparras, as ervas picadas, o atum e o frango reservado.
9
Cozinhe com a panela tampada por quinze minutos ou ate que o frango esteja cozido.
10
Retire o frango e corte em fatias finas.
11
Acrescente a panela a maionese, a água e o suco de limão.
12
Misture até formar um molho.
13
Sirva com salada verde.
14
Bom apetite.