Panqueca integral de abobrinha

Name: Panqueca integral de abobrinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 200 ml de leite desnatado; 1/2 xícara de aveia; 1/2 xícara de farinha de trigo integral; 1 ovo; 1 abobrinha pequena; 1/2 tablete de caldo de legumes; páprica picante

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Foto: Leidiane Silva

Preparo 20 MIN

Rendimento 10 porções

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Leidiane Silva Membro desde 2011

Ingredientes

200 ml de leite desnatado
1/2 xícara de aveia
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 ovo
1 abobrinha pequena
1/2 tablete de caldo de legumes
páprica picante

Modo de Preparo

Picar a abobrinha em cubos e bater com o restante dos ingredientes no liquidificador.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite tirando o excesso.
Frite em pequenas porções, deixando um lado até formar furinhos e depois virando para cozinhar o outro lado.
Sirva puro ou salpique orégano, queijo ralado, alho frito.

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