Name: Bolo salgado de cenoura com carne moída
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 cenouras médias; 1 xícara de óleo; 3 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; sal a gosto; 500 g de carne moída; 1 lata de seleta de legumes (cenoura, batata, ervilha); 3 colheres extrato de tomate; 1/2 xícara de cebola picada; 1 dente de alho amassado; 3 colheres de óleo; sal a gosto

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 cenouras médias
1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto

Recheio

500 g de carne moída
1 lata de seleta de legumes (cenoura, batata, ervilha)
3 colheres extrato de tomate
1/2 xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
3 colheres de óleo
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Recheio:
Em uma panela, coloque o óleo e frite o alho, a cebola e o sal.
2
Acrescente a carne moída e deixe cozinhar.
3
Acrescente os legumes e o extrato de tomate e reserve.
4
Massa:
Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e reserve.
5
No liquidificador, bata as 3 cenouras, o óleo, os 3 ovos por, mais ou menos, 3 minutos.
6
Despeje a massa sobre a farinha de trigo e os demais ingredientes e misture bem.
7
Acrescente o recheio e misture bem.
8
Despeje tudo em forma untada e polvilhada e asse em forno médio, até que se possa enfiar um garfo ou palito e ele sair seco.
9
Receita indicada pra quem tem restrição ao leite de vaca.