Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 colher de sopa de café
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Recheio
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1 cebola média (ralada ou em cubinhos)
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Cozinhe as batatas e as amasse fazendo tipo um purê.
- 2
Em uma panela coloque o óleo de soja e deixe esquentar, depois adicione alho e deixe dourar, depois acrescente a cebola, extrato de tomate, azeitonas picadas, sal e misture bastante até escurecer um pouco.
- 3
Adicione o peito de frango e misture bem, adicione a batata amassada e misture até ficar bem homogêneo e reserve.
- 4
Massa:
Unte um tabuleiro com manteiga.
- 5
Em uma tigela coloque, respectivamente, os ingredientes nesta ordem, 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 3 ovos (inteiros), 7 colheres de manteiga, 1 colher de sopa de fermento biológico.
- 6
Misture até ficar uma pasta bem homogênea.
- 7
Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos, até a massa deixar de ser pastosa e desgrudar das mãos.
- 8
Use o restante da farinha para ir polvilhando a superfície onde vai abrir a massa com um rolo.
- 9
Coloque o recheio sobre a massa e embrulhe o recheio, enrolando a massa envolvendo o recheio.
- 10
Em um recipiente adicione a gema de 1 ovo e 1 colher de sopa de café, misture bem e pincele por cima.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 200°C por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficar bem dourado.
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