Name: Filé mignon com molho de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peça de filé mignon (1 kg aproximadamente); 1 colher (sopa) de manteiga; cebola picada a gosto; 1 xícara (chá) de suco de manga natural ou industrializado; 3 colheres (sopa) de ketchup; 1 colher (sopa) de molho de pimenta; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou caixinha de 250 g); salsa picada; ervas diversas a gosto (orégano, alecrim, etc); sal a gosto; azeite de oliva

Ingredientes (4 porções)

1 peça de filé mignon (1 kg aproximadamente)
1 colher (sopa) de manteiga
cebola picada a gosto
1 xícara (chá) de suco de manga natural ou industrializado
3 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou caixinha de 250 g)
salsa picada
ervas diversas a gosto (orégano, alecrim, etc)
sal a gosto
azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpe completamente o filé mignon (tirando as gorduras e partes indesejadas).
2
Corte o filé em cubos ou em posta (medalhões).
3
Tempere o filé com as ervas e sal a gosto.
4
Frite numa frigideira com azeite no ponto desejado e separe.
5
Para o preparo do molho, aqueça em um a panela a manteiga e doure a cebola.
6
Acrescente o suco de manga, o ketchup, o molho de pimenta e misture bem.
7
Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a salsa e o sal a gosto e misture bem.
8
Coloque os filés prontos num refratário e logo em seguida, espalhe o molho por cima dos mesmos.
9
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por apenas 5 minutos (gratinar o queijo ralado).
10
Sirva a seguir.