Name: Filé de frango ao molho branco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de filé de frango temperado a gosto; 1 ovo batido; farinha de rosca; óleo para fritar; 200 g de presunto; 200 g de mussarela; 1 caldo de galinha; 2 colhes de margarina; 2 colheres de farinha de trigo; leite; 1 lata de creme de leite; queijo ralado para polvilhar

Filé de frango ao molho branco

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@ Joseane Fonseca

@ Gabriela Figueiredo

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Por Fatima Araujo

Ingredientes (10 porções)

1 kg de filé de frango temperado a gosto
1 ovo batido
farinha de rosca
óleo para fritar
200 g de presunto
200 g de mussarela
1 caldo de galinha
2 colhes de margarina
2 colheres de farinha de trigo
leite
1 lata de creme de leite
queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés de frango a gosto.
2
Empane-os no ovo e farinha de rosca e frite-o. arrume-os em um refratário.
3
Acrescente uma camada de mussarela e uma camada de presunto.
4
Cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado.
5
Leve ao forno para gratinar.
6
Molho branco:
Refogue o caldo de galinha na margarina, acrescente a farinha, mexendo sempre para não empelotar.
7
Vá acrescentando o leite aos poucos, até virar um creme leve.
8
Coloque o creme de leite, mexa e está pronto.