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50min
Por Eliara Dallo
Ingredientes (18 porções)
Massa
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1/2 colher (chá) sal
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1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
-
2 colheres (sopa) de margarina
-
1 xícara (chá) de leite de coco
-
50 g de coco ralado
-
2 ovos
- manteiga e trigo para untar a forma
Cobertura e recheio
-
2 latas de leite condensado
-
150 g de coco ralado
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1 colher de margarina
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1 caixinha de creme de leite
- cravinhos da índia (opcional para enfeitar a cobertura)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Misture o açúcar, a manteiga e as gemas, até que fique homogêneo.
- 2
Acrescente aos poucos o trigo, fermento e o sal, alternando com o leite de coco e mexendo bem.
- 3
Adicione o coco ralado.
- 4
Bata as claras em neve e acrescente na massa misturando devagar.
- 5
Preaqueça o forno e unte a forma (de preferência forma redonda de buraco no meio).
- 6
Asse a 210°C por, aproximadamente, 35 minutos.
- 7
Cobertura e recheio:
Junte todos os ingredientes em uma panela.
- 8
Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
- 9
Quando começar a desgrudar o fundo desligue o fogo.
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