40min
Por Jaqueline Pinho dos Santos
Ingredientes (12 porções)
Recheio
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500 g de frango cozido desossado e desfiado
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6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos
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sal e pimenta-do-reino a gosto a gosto
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Massa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Recheio:
Doure o alho e a cebola no azeite de oliva.
- 2
Junte o frango e deixe dourar mais um pouco.
- 3
Coloque os tomates, mexa e tampe por alguns minutos, vai minar um pouco de água.
- 4
Junte as azeitonas, a salsinha e o sal a gosto, se preferir pode colocar um pacotinho de sazón.
- 5
Mexa e deixe refogar por alguns minutinhos, desligue o fogo e coloque o requeijão e mexa.
- 6
Massa:
Misture a manteiga, as gemas, o azeite de oliva, o queijo ralado e o sal.
- 7
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, amasse bem.
- 8
Forre a forma com a metade da massa, acrescente o recheio, abra o restante da massa com um rolo e faça a tampa do empadão.
- 9
Pincele com gema.
- 10
Leve ao forno até dourar.
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