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Sommelier de legumes
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Por Mariana Martins

Ingredientes (4 porções)

  • ervilha1 lata de ervilha verde
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • cenoura1 cenoura grande ralada
  • 3 aspargos frescos
  • vagem5 vagens
  • 4 mini batatas
  • abobrinha1 abobrinha pequena ralada
  • 1/2 berinjela ralada
  • temperotemperos (alho, sal, pimenta-do-reino e orégano)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Limpe todos os legumes, rale a cenoura, abobrinha e berinjela.

  2. 2

    Dê uma pré-cozida na batata e na vagem, corte-as em cubos.

  3. 3

    Corte os aspargos bem fino.

  4. 4

    Depois de tudo, refogue os legumes no azeite, alho e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.

  5. 5

    O ideal é não refogar muito, pra sentir a textura dos legumes.

  6. 6

    Sirva com um bife de chimi churri, com molho de ancho, fica ótimo.

  8. 7

    Ideal para jantares em família.

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