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Buffalo wings - asinha de frango apimentada

3 4.0
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 13

Ingredientes

  • 1 kg de asinhas de frango (coxinha e meio da asa)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 1 colher de sopa de pimenta-caiena
  • 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de molho de pimenta vermelho de sua preferência
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de alho em pó (pode ser alho desidratado batido no processador/liquidificador)
  • 2 colheres de sopa de cebola em pó (pode ser cebola desidratada batida no processador/liquidificador)
  • talos de salsão (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misture a farinha, o sal, a pimenta-caiena, a páprica e a pimenta-do-reino.
  2. Empane as asinhas de frango nessa mistura uma a uma.
  3. Frite as asinhas de frango, em óleo de canola, a 180°C e reserve.
  4. Elas devem ficar levemente douradas.
  5. Enquanto as asinhas fritam, prepare o molho.
  6. Derreta a manteiga e adicione a cebola e o alho em pó e, posteriormente, o molho de pimenta.
  7. Deixe ferver por uns 3 minutos e desligue.
  8. Jogue o molho por cima das asinhas, lembrando que quanto mais molho mais picantes ficarão as asinhas.
  9. Sirva acompanhada de alguns talos de salsão, se gostar, para quebrar um pouco o ardor.

PELA WEB

Comentários

  • Muito sal

  • Vamos ajeitar essas duas colheres de sopa de sal na massa. Elas são no máximo de chá.

  • Acabei de fazer. Gosto é gosto, cada um tem o seu. Segui passo a passo,fiz coxinha daada, só diminui o sal para 1 colher e 1/2 rasa, mesmo assim ficou um pouco salgado. Acho que 1 colher de sal rasa seria suficiente. O frango em si ficou gostoso. O molho para o meu paladar ficou uma pimenta comum.

  • Eu fiz mas achei exageradamente salgado

  • Depois que empanar tem que esperar quanto tempo para o tempero fixarr antes de frutar?.

  • Se usar óleo de soja, seria a mesma temperatura?

  • Mas não é pra ficar igual ao Outback, é pra ficar igual Buffalo Wings.

  • Ficou perfeito, sequinho. Uma delícia. Se usar Pimenta jalapeño sim fica idêntico do Outback.

  • Dá certo na airfryer tbm?

  • Deliciosa !!!

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