Tchuk-canja chinesa

Foto: Isa

Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Isa Membro desde 2012

Ingredientes

1 xícara de amendoim
6 rodelinhas de gengibre picadinho em palitinhos
1 xícara de arroz comum ou integral
pedaços de frango a escolher (frango a passarinho sem tempero, sobrecoxa, peito)
cebolinha picada
sal

Modo de Preparo

Coloque o arroz para cozinhar em uma panela.
Coloque água em outra panela e cozinhe, na água mesmo, os pedaços de frango.
Em uma leiteira, ferva o amendoim na água.
Fervido o amendoim, coloque-o na panela com arroz já cozido.
Acrescente a cebolinha, o frango já cozido e os pedaços de gengibre bem fininhos (ele tem a função de tirar o gosto forte do frango para que a sopinha fique mais neutra).
Deixe cozinhar por mais 20 ou 30 minutos.
Sirva e salgue ou coma sem sal.

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