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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de amendoim
  • 6 rodelinhas de gengibre picadinho em palitinhos
  • 1 xícara de arroz comum ou integral
  • pedaços de frango a escolher (frango a passarinho sem tempero, sobrecoxa, peito)
  • cebolinha picada
  • sal

Modo de Preparo

  1. Coloque o arroz para cozinhar em uma panela.
  2. Coloque água em outra panela e cozinhe, na água mesmo, os pedaços de frango.
  3. Em uma leiteira, ferva o amendoim na água.
  4. Fervido o amendoim, coloque-o na panela com arroz já cozido.
  5. Acrescente a cebolinha, o frango já cozido e os pedaços de gengibre bem fininhos (ele tem a função de tirar o gosto forte do frango para que a sopinha fique mais neutra).
  6. Deixe cozinhar por mais 20 ou 30 minutos.
  7. Sirva e salgue ou coma sem sal.

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