Bolo de banana com ameixa e passas
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Bolo de banana com ameixa e passasBolo de banana com ameixa e passas@ Isabelle Pimentel
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Ingredientes (10 porções)

  • 4 a 5 bananas pratas (médias)
  • ameixa100 g de ameixa sem caroço
  • uva-passa100 g de passas sem caroço
  • vinho tinto suave100 ml de vinho tinto suave
  • ovo3 ovos
  • óleo1 xícara de óleo
  • farinha de rosca2 xícaras de farinha de rosca
  • açúcar1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • bicarbonato de sódio1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • fermento1 colher de fermento
  • pedacinhos de goiabada para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bate no liquidificador as bananas, ameixa, passas, vinho, os ovos e o óleo.

  2. 2

    Coloque a mistura num recipiente e vá misturando os outros ingredientes.

  3. 3

    Deixando o fermento por último.

  4. 4

    Coloque numa forma de furo no meio, untada com margarina e canela.

  5. 5

    Fica, mais ou menos, 40 minutos no forno a 200°C, mas depende do forno.

  6. 6

    Quando colocar na forma, coloque na massa uns pedacinhos de goiabada e passas também, se desejar, e empurre com a faca para afundar.

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