Name: Bolo de banana com ameixa e passas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 a 5 bananas pratas (médias); 100 g de ameixa sem caroço; 100 g de passas sem caroço; 100 ml de vinho tinto suave; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de rosca; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de fermento; pedacinhos de goiabada para rechear

Ingredientes (10 porções)

4 a 5 bananas pratas (médias)
100 g de ameixa sem caroço
100 g de passas sem caroço
100 ml de vinho tinto suave
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de rosca
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de fermento
pedacinhos de goiabada para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bate no liquidificador as bananas, ameixa, passas, vinho, os ovos e o óleo.
2
Coloque a mistura num recipiente e vá misturando os outros ingredientes.
3
Deixando o fermento por último.
4
Coloque numa forma de furo no meio, untada com margarina e canela.
5
Fica, mais ou menos, 40 minutos no forno a 200°C, mas depende do forno.
6
Quando colocar na forma, coloque na massa uns pedacinhos de goiabada e passas também, se desejar, e empurre com a faca para afundar.