Name: Torta salgada de aipim
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de aipim; 3 folhas de louro; 1/2 cebola média; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 ovos; 1/2 xícara de leite integral; cheiro verde a gosto; farinha de trigo para consistência da massa; 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou provolone); sal e pimenta-do-reino a gosto; 100 g de mussarela; 100 g de presunto; 250 g de catupiry

Ingredientes (6 porções)

1 kg de aipim
3 folhas de louro
1/2 cebola média
3 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
1/2 xícara de leite integral
cheiro verde a gosto
farinha de trigo para consistência da massa
1 xícara de queijo ralado (parmesão ou provolone)
sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de mussarela
100 g de presunto
250 g de catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe bem o aipim, adicionando as folhas de louro e a cebola fatiada.
2
Amasse o aipim, adicionando a manteiga.
3
Acrescente os ovos, o leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
4
Misture tudo, até formar uma massa homogênea e coloque farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar da vasilha.
5
Salpicar cheiro-verde a gosto.
6
Untar um refratário com margarina e espalhar metade da massa.
7
Disponha sobre essa camada de massa a mussarela, o presunto e metade do catupiry.
8
Cobrir o recheio com o restante da massa.
9
Salpicar queijo ralado e o restante do catupiry.
10
Levar ao forno médio, preaquecido, até dourar.
11
Se fizer na Airfryer, a massa dará para duas fornadas, assando cada fornada a 200°C durante 10 minutos.
12
Sirva em seguida.
13
Recheio a gosto (presunto, mussarela, catupiry, requeijão, atum ralado, azeitona, etc).