Name: Rosca frita em modelo nó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 800 ml de leite; aproximadamente 1 kg de trigo podendo ser mais; 2 colheres de sopa cheias de margarina sem sal; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 pitada de sal; 1 ovo inteiro batido a mão; 1 sachê fermento biológico seco; leite condensado (opcional); coco ralado (opcional)

Ingredientes (100 porções)

800 ml de leite
aproximadamente 1 kg de trigo podendo ser mais
2 colheres de sopa cheias de margarina sem sal
5 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo inteiro batido a mão
1 sachê fermento biológico seco
leite condensado (opcional)
coco ralado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

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Coloque o leite, a margarina em temperatura ambiente, o ovo batido, o açúcar e o sal em uma panela e
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deixe amornar, não pode esquentar muito e em hipótese alguma ferver.
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Após amornar coloque essa mistura em uma vasilha grande.
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Abra o sachê de fermento biológico seco e despeje sem misturar com colher.
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Espere aproximadamente 20 minutos.
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Então coloque o trigo, aos poucos, mexendo.
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Use uma quantidade em que a massa pare de grudar nas mãos.
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Sove bem a massa e deixe crescer coberta por um pano.
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Após crescer pegue pedaços pequenos de massa e faça canudos, modele como se fizesse um nó.
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Após fazer os nós frite em gordura quente, cuidado para a gordura não estar exageradamente quente, para não ficar crua.
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Coloque sobre papel toalha.
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Envolva as roscas em leite condensado e coco.