Bacalhau cremoso

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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padja de oliveira Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de bacalhau saithe dessalgado, aferventado e desfiado
1 cebola grande picada
1 pimentão médio picado
2 tomates grandes sem sementes picados
4 dentes de alho amassados
150 g de cream cheese
1 caixinha de molho pronto de sua preferência
pimenta-do-reino moída e azeite a gosto
sal se necessário
*

Modo de Preparo

Coloque numa panela a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e o azeite, refogue até soltar um pouco da água, vá acrescentando o bacalhau desfiado aos poucos.
Depois que tiver acrescentado todo o bacalhau, acrescente a pimenta-do-reino e deixe refogar entre 5 à 10 minutos.
Depois adicione o cream cheese e o molho de tomate, misture, prove e acerte o sal se necessário.
Sirva acompanhado de arroz.
O ideal é que você comece a dessalgar o bacalhau pelo menos 1 dia antes, trocando várias vezes a água onde o bacalhau ficou de molho.
E antes de utilizá-lo der uma fervura para garantir que todo o sal tenha sido retirado.
Desfie, retire as espinhas e pode utilizá-lo.

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